白身魚のお吸い物
新鮮な白身魚が手に入ったら、お吸い物にしてみませんか？ご家庭で料亭の味を手作りしましょう!
日本料理のおいしさは、ダシが決め手。手間がかかるのでは？と懸念する方もいらっしゃるかもしれませんね。コツを覚えれば手軽に本格的なダシが取れるようになります。 もちろん、忙しいときには市販の顆粒だしを使っても大丈夫。家庭料理では、無理をしないことが大切です。
◆手作りポイント!
・白身魚を下ゆでしておくことですっきりとしたお吸い物がいっそう生きます。
・わんをあらかじめ温めておく、ちょっとした心遣いが大切!
白身魚のお吸い物
◆材料（4人分）
・白身魚（ひらめ、タイ、など）・・・4切れ
・貝割菜・・・1／２把
・ゆずの皮・・・少々
・一番ダシ・・・カップ４〈一番ダシのとり方参照〉
・塩・・・少々
〈一番だしのとり方〉
◆材料(4カップ分)
・こんぶ・・・10cm角1枚
・削りカツオ・・・20g
・水・・・カップ４1／２
◆ポイント!
・昆布は厚みがあるものを選び、横に切れ目を入れます。
・中火にかける・・・強火で早く煮出そうとすると味の出が悪くなります。
・昆布はぐらぐら煮立てない・・・色が出て、味も悪くなります。
・布巾でこしとると目が細かいのでGood！ただし、最後まで絞りきらないこと・・・絞るとダシが濁ってしまいます。
◆下ごしらえ
・昆布は、堅くしぼった布巾で表面の汚れをふき取ったあと、横に切れ目を入れます。
◆つくり方
１．昆布は水から入れて、沸騰直前に昆布を取り出します。
２．火を弱めたなかに削りカツオを入れ、再び煮立ってきたら火を止めます。
３．削りカツオが自然に沈むのを待ってから、絞った布巾でこします。
透明でおいしい一番ダシのできあがり!
白身魚のお吸い物
◆下ごしらえ
・白身魚は、熱湯に塩少々を入れ、沸騰したなかで約2分ゆでてから、お吸い物のわんに入れておきます。
・貝割菜は束ねたまま根を切り捨て、さっとゆでて水に取り、水気を切ってわんにいれます。
・お吸い物のわんは温めておきます。
◆つくり方
一番だしを塩で味を調えてから、それぞれのわんに注ぎいれ、柚子の皮を入れます。
★モデル献立
●ちらし寿司
●ホウレン草と菜の花のおひたし
薄毛の予防
薄毛は日頃の生活を改善することで、ある程度予防することができます。
薄毛の予防のためには、具体的には、たとえば以下のような点に気を配ったらいいでしょう。
・タバコは吸わない
・飲酒はほどほどに
・食事の際は栄養バランスに気をつける
・ストレスをためない
・適度なブラッシング
・規則正しい生活を心がける
・適度な運動をする
・シャンプーなどのヘアケア用品は、低刺激のものを使う。できれば合成界面活性剤が入っているものは使わない
・洗髪の際は、髪ではなく、地肌をマッサージするように洗う
薄毛は何らかの病気によって起きることもあります。薄毛が気になり、かつ心身のコンディションが悪いようでしたら、医者にかかった方がいいでしょう。
超音波電動歯ブラシ
超音波電動歯ブラシは、超音波によってお口の中の歯垢の結合を浮かせて、電動振動で歯垢を落ちやすくする働きがあります。使うときは手で磨く歯ブラシと同じように自分で軽く動かしていきます。
超音波電動歯ブラシを使うことで、歯周病の治りが早くなるという効果があります。また口内炎の予防効果も期待されています。これは、超音波が骨や歯肉の細胞を活性化させるからです。
超音波電動歯ブラシで磨く場合、通常は1回につき2〜3分程度でよいです。あまり長く磨くと、歯や歯茎が傷つきやすくなります。超音波電動歯ブラシは、ほとんどがタイマー付きなので、2〜3分にセットするとよいですね。
超音波電動歯ブラシの値段は、電動歯ブラシよりも高いのですが、歯周病でお悩みの方には、超音波電動歯ブラシがお勧めです。
妊娠中期のマイナートラブル
妊娠すると、赤ちゃんをおなかの中で育てるしあわせ感でいっぱいになる反面、さまざまな不快な症状も出てきます。
妊娠初期に悩まされたつわりが治まる中期頃には、また別のマイナートラブルがやってきます。
次に、その症状をいくつか挙げてみます。
●妊娠線…妊娠が進んでくるとおなかや乳房、太ももなどに赤色っぽいみみず腫れのような腺が出ます。
妊娠線は妊婦の７０〜８０％に見られ、一度できると完全には消えませんが、お産が終われば線は白っぽくなり目立たなくなります。
急激な体重増加による脂肪の増加や、皮膚の乾燥などでできやすくなりますので、体重管理や皮膚の保湿で多少防ぐことはできます。
●体毛が濃くなる…妊娠により分泌量が増えたホルモンの影響で体毛が濃くなることがありますが、お産が終われば元に戻ります。
また、髪の毛がパサつく、抜け毛が目立つ、などの毛に関するトラブルも起こりやすくなります。
●皮膚のかゆみ…ホルモン分泌の変化により、肌が敏感になり、かゆみを感じる人が多くなります。
我慢できないときはお医者さんに相談しましょう。
●頭痛・肩こり…大きくなった子宮のせいで血行や姿勢が悪くなることや、出産への不安などから頭痛や肩こりがひどくなるママもいます。
適度な運動や入浴で血行をよくし、ストレスを解消すると、痛みがやわらぎます。
●しみ・そばかす…ホルモンバランスの変化で、しみやそばかすができやすくなる人もいます。
帽子や日焼け止めで、普段から日焼け防止に心がけましょう。
●めまい・立ちくらみ…大きくなった子宮に圧迫されて血行が悪くなり、急に立ち上がったときに脳に流れる血液が一時的に不足し、めまいや立ちくらみを感じることがあります。
ゆっくりペースで動くことが大切です。
投資信託の基準価格
投資信託には、基準価格と言うものがあります。
これは、投資信託を購入、または換金する時の基準となる値段の事で、1口もしくは1万口あたりの時価、すなわち純資産総額を用いて算出されています。
なお、純資産総額は資産から負債を引いた額です。
投資信託の基準価格は、毎営業日ごとに純資産総額を全受益権口数で割った数値で算出されます。
東京証券取引所が15時に閉まった後から計算は始まり、19時には基準価格が決定します。
投資信託を購入する上で、この基準価格と言うのは最も投資家の目を引く部分の一つです。
感覚的には商品価格と同様な訳で、値段が高いか安いかと言うのはとても重要なところなので、当然と言えば当然ですね。
そういった事もあって、投資信託は個人投資家が購入しやすいように、基準価格はかなり抑え目になっています。
大体、1万円前後というケースが多いようです。
投資信託の基準価格が変動するケースとしては、株式投資信託において、ファンドに組み入れた銘柄の株価が変動した時、同様に債券を組み入れた投資信託で債券の値段が変わった時、海外の株式や債券を組み入れた投資信託において為替相場が上下動した時、そして投資している銘柄が倒産してしまった時です。
基準価格は、このように常に変動しているので、申込みの段階では具体的な購入価額が不明だったりします。
とはいえ、前日の基準価格は新聞やインターネットなどで確認できるので、それを参考に購入をするか否かを考える事が出来ます。